人间烟火气点亮大荔“夜经济”

来源：渭南日报
时间：2023-08-17 05:00:58

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本报记者单江鹏
一勺热油泼下，鏊子上的鱿鱼滋滋作响，空气中升腾起一股美食的香味……霓虹闪烁，人头攒动，炉火通红，在大荔县东府广场步行街，商户们迎来了一天中最忙碌的时刻。
入夏以来，遍布大荔城区的美食消费和餐饮经济，点亮了城市夜空，激发了消费活力，人们尽情享受久违的“人间烟火气”。
去美食街，咥大荔美食
8月8日晚上8点多，路两边摊位上，香气扑鼻，卖相出色的美食勾起食欲。200多米长的步行街上，食客们三五成群，逛夜市、品美食，感受灯光璀璨的繁华夜色。
点盘水煮毛豆，来瓶矿泉水，和几位好友聊聊天，就是一个惬意的夜晚，洛惠渠管理中心的张效中没事就喜欢到这里转转。
不仅是张效中这样的上班族，在步行街上还能看到很多拖家带口的一家人。“就喜欢夜晚这种灯火通明的感觉，闻着美食的香味，逛一逛夜市，心里也美美的。”手捧着珍珠奶茶的小两口说。
28岁的董林科忙着招呼排队的客人。妻子张鸽说，他们是大荔县冯村镇人，丈夫在城区的几家酒店做过厨师，在这里经营自选凉菜生意已有4年多。今年，美食街的生意越来越好。从大年初一开始，除过天阴下雨，他们几乎每天都营业。这段时间正值暑假，晚上逛街的人特别多。
“生意怎么样？”“每晚光醋就用掉了20斤！”炒瓢翻飞，正调凉菜的小董兴奋地接上了话茬。“食材全部当天准备，为保证口味，我们用的是地道的沙苑小米醋。”张鸽说。
“除了电费外，不收任何费用，政府扶持力度很大。”在另一个摊位上，一对90后小夫妻，一晚上仅烤冷面一个单品就卖了100多份。
“我最大的希望是美食街的规模再扩大一下，咱也能在这儿有个固定铺位。”每天都来这里摆摊卖葡萄的西城办下庙村的孟青芳说，他一晚上卖了200多斤“户太8号”。
城市吹来“露营风”，大荔多了“打卡地”
“YES,ILIKEDALITOO”“那些年，记忆中的同州府”夕阳灯照射着斑驳的红砖墙，小资范的文字传递出别样的风情。东府广场不远处的槐衙街，开业3个多月，这家名为“橙柿别院”的小院已成为大荔城区有名的网红“打卡地”。
“重庆火锅很正宗，烤虾滑也很好吃。我们喜欢在这里喝杯咖啡，聊聊天，吹吹风。”8月9日晚上，许小海已经是第三次和朋友来这里。
31岁的女店主冯恬从西安外国语大学法语专业毕业后，因疫情原因放弃了出国的打算，成为家乡一名社区工作者。
冯恬不喜欢按部就班的生活，就利用业余时间继续大学期间尝试过的创业之路。喧闹的城市里面，很多人压力都比较大，把这种“露营风”带进大荔，主要是想做点有文化的东西。不仅是这家网红院子，冯恬还准备搞个“六合院”，网罗所有的大荔美食。
这里不仅可以烧烤、撸串，还可以听歌、看球，“过几天来，我们这里就有了驻唱歌手。”冯恬说。
守好“人间烟火气”，让平安触手可及
“以美食街为代表，大荔城区目前已经形成了阳光路、大桥头等几个成规模的夜市，复苏力度强劲，夜间经济活跃。”大荔县市场监管局餐饮管理服务股股长康峰说，“7月份，我们专门对东府广场步行街119户经营户进行了食品安全培训，加大常态化食品安全监管力度，每周都会巡回抽样检查两到三次。”
“落实主体责任，督促规范经营，增强安全意识，共同营造一个放心、舒心、安全的消费环境，我们有责任为大荔人守护好这方‘人间烟火气’。”大荔县市场监管局副局长王永民说。
据了解，大荔传统小吃丰富，美食文化繁荣。下一步，大荔县将不断优化环境，围绕“夜购”“夜食”“夜娱”“夜游”等新业态，进一步创新模式、丰富载体，以更加精细化、人性化的管理和服务激发市场活力。